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这道菜酸酸辣辣的很爽口！ 莲菜 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用 2. 通便止泻、健脾开胃 3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血
16分钟
酸辣
中级
其他
烧
家常菜
1/4 莲菜去皮切薄片，越薄越好，放在凉水中
2/4 青椒切丝，干辣椒切段，蒜切末
3/4 锅中放少量油，放入花椒，蒜和干辣椒
4/4 煸香后放入莲菜，一定要先放醋快速翻炒；再放盐和一点点糖，青椒翻炒；出锅前放鸡精
莲菜一定要切薄，这样吃起来会更脆！
切好的莲菜用水反复多冲洗几次，这样炒好的莲菜不会变黑！
做这道菜为了颜色好看我使用了白醋，其实个人觉得用我们这里的*醋更香哦！
