保存到手机
看更多做法
9916点赞 · 293收藏
21.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.5万
学做这道菜完全是为了老公，老公健身时总吃这道菜，觉得买的牛排肉吃起来怪怪的。总觉得西餐应该很难，不过这个家庭牛排真心简单，适合我们自己在家做！这道菜满满的爱呀！ 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。 1、增长肌肉 2、增加免疫力 3、促进康复 4、补铁补血 5、抗衰老
32分钟
家常味
中级
其他
煎
法国菜
1/8 牛里脊切成一指厚的片
2/8 用纱布吸去牛肉的水分
3/8 用擀面杖敲打牛肉，不要太用力
4/8 在牛肉上均匀的摸一层盐（只要一点点），蒜末姜末撒在牛肉上，再倒一点红酒。放入冰箱冷藏30分钟
5/8 胡萝卜去皮切片
6/8 西蓝花切小块
7/8 用水把胡萝卜和西蓝花焯一下
8/8 热锅放黄油煎牛排，中火煎至颜色微变翻面（根据个人喜好煎，不过时间不要太长，否则肉会变老）把胡萝卜和西兰花再锅中再煎一下，再煎一个鸡蛋
洗干净的牛肉一定要吸去水分，否则会影响口感！
牛肉用擀面杖敲打是为了吃起来更闷！如果喜欢吃嫩的牛排，煎五分熟就可以了！
焯好的蔬菜在凉水中浸泡一下是为了颜色更好看！蔬菜可以随自己的喜好添加！
