保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 1288收藏
29.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1815
蒜苔炒牛肉是最下饭，餐桌上最常见的菜式。牛肉很细腻，Q弹。蒜苔很香很美味
28分钟
微辣
中级
其他
炒
其他
1/7 准备好牛肉和蒜苔
2/7 牛肉过下水，不要过太久，太久会变硬，洗净，牛肉切小条，蒜苔掐头掐尾，切小段
3/7 锅里放入少许油，放入姜片和牛肉
4/7 炒至发白，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油
5/7 然后加入蒜苔，不停翻炒
6/7 蒜苔炒熟炒软即可
7/7 装盆
1.牛肉过下水去腥味，过水时间不要太久会变硬
2.牛肉按照牛肉纹路相反切丝
