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油炸小鱼
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油炸小鱼

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作者: 啭捔遇菿廆
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 小鲫鱼用剪刀在肚子上剪一个口子,把肠子内脏挤出不要,洗净加一勺子醋,适量盐,一小块拍碎的姜腌制半个小时…

    1/5 小鲫鱼用剪刀在肚子上剪一个口子,把肠子内脏挤出不要,洗净加一勺子醋,适量盐,一小块拍碎的姜腌制半个小时…

  • 加入沾米粉拌匀…

    2/5 加入沾米粉拌匀…

  • 锅内加油烧至七八成热时用筷子把小鲫鱼一条一条放入油锅里炸…

    3/5 锅内加油烧至七八成热时用筷子把小鲫鱼一条一条放入油锅里炸…

  • 一面炸至金黄用锅铲翻动一下,等到两面金黄就可以捞出控油(注意不用关小火,不然吸油)…

    4/5 一面炸至金黄用锅铲翻动一下,等到两面金黄就可以捞出控油(注意不用关小火,不然吸油)…

  • 很香有木有?

    5/5 很香有木有?

  • 小贴士

    炸至时间看鱼的大小而定,小一点就炸少一点时间,大一点就多炸一些时间,自己掌握好时间,尽量选大两三厘米,长六七厘米的鱼,不会太小吃起来没感觉,又不会太大稍不休息火候就会外面酥酥的,而里面肉还是嫩嫩的,鱼刺到处都是…

    作者: 啭捔遇菿廆

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