保存到手机
看更多做法
2.5万点赞 · 1284收藏
12.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4370
每个吃货都有一个勤劳的胃和一张劳模的嘴。夏天出汗多，冬瓜含水分，可以利尿消水肿，煮后软糯的口感，真的是我的最爱；海带含碘含盐，可以补充体内的盐分，再加上明目的胡萝卜和香香的排骨，是夏天汤水的不二之选。
45分钟
家常味
中级
羹类
煲
其他
1/8 所有的材料洗净，备齐如下。海带需要提前泡发好
2/8 冬瓜去皮砍两半
3/8 斩菱形大块，注意冬瓜不要切的太小，容量炖烂，夹不起来
4/8 同样处理海带
5/8 胡萝卜也这样处理，香葱打结，姜切片
6/8 处理上面材料的同时，排骨飞水
7/8 洗净排骨，另起锅放入排骨和海带以及姜片葱结先煲半个小时，然后加入冬瓜胡萝卜煲15分钟，加适量食盐调味即可
8/8 出锅上桌，撒香菜碎点缀
冬瓜要晚一点再放，现在的冬瓜都很嫩，容易炖烂
