重庆辣子鸡的做法_菜谱_香哈网
重庆辣子鸡
打开APP,查看视频做法>>

重庆辣子鸡

starstarstarstarstar

2.8万点赞 · 4.1万收藏

独家 · 219.1万浏览 · 3.3万做过 · 站内排名827

重庆辣子鸡是一道色香味俱全的汉族地方风味名肴,属于川菜系或重庆菜系,是重庆江湖菜的鼻祖之一。将鸡块炸至外焦内酥,与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成.。成菜色泽红润,麻辣鲜香,酥香爽脆。 为了原汁原味的体现这道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住, 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。 每次去饭店吃饭必点的就是这道辣子鸡,然后和弟弟在满满的一盘红彤彤的辣椒堆里抢着翻找鸡肉吃,觉得好吃又有意思! 后来当家了觉得外面的鸡肉量实在屈指可数,所以干脆买整鸡回来炒,吃个够!或者有时偷懒了就用大鸡腿或鸡边腿代替,一样好吃!

作者: 萌奇奇他娘
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

打开APP收藏菜谱
恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关菜谱

相关分类

热门推荐