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因为是做给家里糖尿病的老人吃的，所以做的无糖。无糖版，低糖版，正常版的盐和糖比例为1：10：20。其他版本做的时候只需要把盐按比例替代出来就行了，步骤完全不变。口味吃得淡的，盐只用3克，蛋黄里不放。初次做建议口味做淡点。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 南瓜切片，微波炉转熟。南瓜自身水分充足，不用加水。
2/7 转熟之后趁热用勺子压泥。如果要追求更加细腻的口感，需要过筛南瓜泥。
3/7 蛋黄蛋白分开。蛋黄加一克盐和南瓜泥拌匀。继续加入过筛低筋面粉拌匀。
4/7 蛋白放入塔塔粉，用电动打蛋器打到起鱼眼泡，然后分三次加入盐打发。每次1克。
5/7 打至蛋白尖角不掉落。预热烤箱175度。
6/7 分三次加蛋白到蛋黄里，十字法搅拌，模具抹油倒入，震出起泡入烤箱40分钟。倒扣凉晾脱模
7/7 内部柔软蓬松细腻
