无油版南瓜饼

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  1/9 备好食材

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  2/9 南瓜削皮洗净切成薄片放在碗中入微波炉，转6分中左右，南瓜软烂即可（此步骤忘拍了）。南瓜碗从微波炉中拿出，用汤匙把南瓜压成泥。

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  3/9 将糯米粉、玉米淀粉、白糖倒入南瓜泥中

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  4/9 开始和面，面和到可以捏成团，（如果太湿了可再加点糯米）就可以了

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  5/9 接着就开始包南瓜饼了，捏成团子，然后压扁一点

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  6/9 再用牙签在上面压一下

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  7/9 接着压米子形状，用枸杞做南蒂

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  8/9 用枸杞做南瓜蒂（此步骤忘拍了），蒸锅上水烧沸腾后入南瓜饼蒸10分钟即可

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  9/9 甜甜糯糯的南瓜饼出锅了

小贴士


1，为了防止粘锅，使用了专用蒸布做底衬。
2，南瓜的水份含量有不一样，如在揉面太湿可以适量再加点糯米粉，随干湿调整面团。

作者: 静夜漫思2

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