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南瓜饼(非油炸版)
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南瓜饼(非油炸版)

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这款自制南瓜饼非常的软糯不粘牙,外酥内软,因为是非油炸的,吃起来更加健康!

作者: 孜孜不倦zzbj
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 先上图

    1/14 先上图

  • 准备食材,南瓜去皮

    2/14 准备食材,南瓜去皮

  • 南瓜上锅蒸20分钟

    3/14 南瓜上锅蒸20分钟

  • 用叉子或者勺子压烂南瓜

    4/14 用叉子或者勺子压烂南瓜

  • 压成泥之后趁热加入白糖搅拌均匀

    5/14 压成泥之后趁热加入白糖搅拌均匀

  • 加入糯米粉

    6/14 加入糯米粉

  • 搅拌均匀,这时候上手揉的话会非常粘手

    7/14 搅拌均匀,这时候上手揉的话会非常粘手

  • 所以要加面粉

    8/14 所以要加面粉

  • 搅拌均匀后就可以上手揉了,这时候就不会粘手

    9/14 搅拌均匀后就可以上手揉了,这时候就不会粘手

  • 要揉成一个光滑的面团,忘记拍图了,然后就搓成长条,分成十等份,搓圆,按扁,在撒上一些白芝麻按压,如图所示

    10/14 要揉成一个光滑的面团,忘记拍图了,然后就搓成长条,分成十等份,搓圆,按扁,在撒上一些白芝麻按压,如图所示

  • 锅里热适量油,放入南瓜饼小火慢煎

    11/14 锅里热适量油,放入南瓜饼小火慢煎

  • 一边煎至金黄后翻面煎另一边

    12/14 一边煎至金黄后翻面煎另一边

  • 用铲子按压表面,如果拱起来了就证明煎熟了

    13/14 用铲子按压表面,如果拱起来了就证明煎熟了

  • 我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!

    14/14 我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    小贴士:白糖的量自己定,如果喜欢吃得甜可以多放一些,全程小火煎南瓜饼,如果大火或者中火煎,表面焦黄里面肯定没熟!赶紧动手试试吧!

    作者: 孜孜不倦zzbj

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