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每次做这道辣卤鸭脚 都会第一时间被抢吃光光 很开胃的一道小菜
52分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/13 准备的调味料
2/13 鸭脚放水里泡半个钟 清洗干净
3/13 锅里烧开水加入姜片
4/13 烧开水后放鸭脚 米酒大火烧开五分钟
5/13 捞出鸭脚放冷水里浸泡 剥皮备用
6/13 剥好皮的鸭脚冷水浸泡十分钟
7/13 再次烧开水放姜片 米酒 鸭脚大火转中火煮半小时
8/13 趁着煮鸭脚的时间就可以制做酱料了 柠檬切片 辣椒切粒 蒜切碎
9/13 辣椒 蒜蓉 柠檬 生抽 盐 白醋 凉白开水搅拌均匀备用
10/13 煮好的鸭脚捞起放冷水里冲洗一分钟
11/13 鸭脚放入搅拌均匀的酱汁中继续搅拌均匀
12/13 放入冰箱冷藏六小时以上 急着吃就放冷冻一个钟就好了
13/13 成品图
鸭脚放冰箱冷藏时记得每一小时搅拌一次，易入味。家里有小朋友吃的，鸭脚可以煮久一些，易嚼，我煮了半个钟。
