保存到手机
看更多做法
9.8万点赞 · 2271收藏
独家 · 35.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.1万
32分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/8 清洗干净鸭爪
2/8 锅里加入适量清水、放鸭爪、姜、煮5分钟
3/8 鸭爪捞起、用凉水浸泡10分钟、（这样鸭爪有嚼劲点）
4/8 准备好、辣椒干、桂皮、香叶、姜（去皮切片）、花椒、八角、把所有材料清洗干净
5/8 热锅放少许油、放辣椒干、桂皮、香叶、姜、花椒、八角、爆出香味
6/8 加入适量清水、放蚝油、酱油、盐、料酒、大火烧开、（家里没老抽、可以放点老抽更容易上色）
7/8 放鸭爪、煮20分钟、即可食用（如果想要更入味点、可以泡上一两个小时）
8/8 成品
卤水的材料不固定、按个人口味来决定分量。
