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1小时4分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/16 准备好需要的食材
2/16 首先把蛋白和蛋黄分别倒入两个干净无水的盆中
3/16 把蛋黄搅拌均匀加入牛奶～玉米油糖继续搅拌均匀
4/16 然后加入泡打粉和低筋粉搅拌均匀！这时预热烤箱120度
5/16 蛋白中加塔塔粉开始打发蛋白
6/16 蛋白打至鱼眼泡状态时加入3分之一糖继续打发
7/16 蛋白打发至浓密小沫沫时加入3分之一糖
8/16 蛋白打发至有明显纹路时加入剩下的糖
9/16 蛋白打发至干性～用手或者打蛋器头能竖起一个直直的小尖就好了
10/16 取3分之一蛋白放入蛋黄中！要上下快速搅拌！像炒菜那样以免起劲
11/16 把剩下的蛋白全部加入蛋黄中搅拌均匀
12/16 把搅拌好的蛋液倒入模具中～震出气泡
13/16 然后放入预热好的烤箱中120度烤制50分钟
14/16 这是烤制20分钟的效果
15/16 烤好后把模具空中20厘米坠落～然后倒扣在烤网上这样容易脱模
16/16 好吃的戚风来了
