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菠萝 菠萝含有丰富的糖类、淀粉、蛋白质、维生素、具有很高的营养价值，而鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。我们就用米饭搭配这两种食材做一款美味又营养的菠萝鸡肉炒饭吧！
56分钟
家常味
中级
主食
炒
其他
1/14 准备好主要食材
2/14 火腿，红椒 黄瓜，胡萝卜，洋葱切成比米粒大的小块，菠萝如果太酸的话可以切块放入淡盐水里泡五分钟，此步骤我省略了，因为我这次买的菠萝非常非常的甜～
3/14 鸡肉切小块，放入盐，生抽，淀粉，蛋清腌制10分钟～
4/14 开火，炒锅放色拉油加入腌制好鸡胸肉炒熟，加了淀粉的缘故，有点沾锅～
5/14 加入洋葱，翻炒均匀，洋葱提味，所以要先加入洋葱～
6/14 放入火腿胡萝卜，翻炒均匀
7/14 在放入黄瓜红椒翻炒均匀
8/14 加入剩米饭，翻炒均匀
9/14 最后加入菠萝，翻炒均匀，放入盐，鸡精，香油，就可以出锅啦！
10/14 切一片菠萝，大概一厘米厚，在中间用刀刻一个心～剩下的菠萝还有用
11/14 拿出来放进碗里
12/14 在盛上米饭，用勺子压平～
13/14 扣到盘子上～
14/14 用剩下的菠萝装饰一下米饭边缘就可以了，开吃吧！看起来是不是很有食欲呢～
米饭要冷藏过夜，炒的时候一粒一粒的不粘锅，蔬菜要按顺序放，因为易熟的蔬菜炒的时间长了影响口感～这是三四个人的份量，根据自家人口掌握食材就好啦！
