南瓜紫薯千层发糕的做法_菜谱_香哈网
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南瓜紫薯千层发糕
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南瓜紫薯千层发糕

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希望每天的主食都有新的花样,包子,饺子,云吞,花卷,发糕等,这样才能保证我们的食物多样化。

作者: 吃货最怕饿
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备下面食材

    1/9 准备下面食材

  • 把南瓜、紫薯分别洗净削皮切块放入蒸锅中蒸熟,大约20分钟

    2/9 把南瓜、紫薯分别洗净削皮切块放入蒸锅中蒸熟,大约20分钟

  • 取3个干净的小碗放入干酵母,两个碗中的酵母用温开水冲开,另一个碗中的酵母把牛奶加热冲开,静至2分钟,分别活成南瓜、紫薯、牛奶面团,放在温暖处发酵,把葡萄干和红枣泡好备用

    3/9 取3个干净的小碗放入干酵母,两个碗中的酵母用温开水冲开,另一个碗中的酵母把牛奶加热冲开,静至2分钟,分别活成南瓜、紫薯、牛奶面团,放在温暖处发酵,把葡萄干和红枣泡好备用

  • 经过一两个小时的发酵,面团成蜂窝状时取出揉匀,分成一样大小的剂子

    4/9 经过一两个小时的发酵,面团成蜂窝状时取出揉匀,分成一样大小的剂子

  • 取出一个剂子擀成圆形面片,然后就一张牛奶面片,一张南瓜的一张紫薯的重复着,把面团全部擀完就好了,放置在温暖处二次发酵40分钟

    5/9 取出一个剂子擀成圆形面片,然后就一张牛奶面片,一张南瓜的一张紫薯的重复着,把面团全部擀完就好了,放置在温暖处二次发酵40分钟

  • 醒发好后把泡好洗净的红枣和葡萄干切碎撒在上面上蒸锅蒸40分钟

    6/9 醒发好后把泡好洗净的红枣和葡萄干切碎撒在上面上蒸锅蒸40分钟

  • 时间到了不要急着掀锅盖焖5分钟

    7/9 时间到了不要急着掀锅盖焖5分钟

  • 看个切面图

    8/9 看个切面图

  • 开吃了

    9/9 开吃了

  • 小贴士

    和面一定要软,面团要揉匀饧透;
    面皮一定要擀的溥,这样层次相对就多;
    喜欢甜食的朋友可以在发糕的上边放一层萄萄干和果脯的甜品。

    作者: 吃货最怕饿

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