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娃想吃布丁,又看到了这个任务,于是😎接了!准备做的时候发现芒果一个都没了!😡冒雨去买!
1/7 把牛奶,细砂糖,奶油奶酪,去皮去核的芒果,淡奶油,鸡蛋全部放进料理机打成浓稠的液状混合物
2/7 打好的布丁液过筛2~3次
3/7 过筛好的布丁液静置半小时
4/7 预热烤箱160度。把静置好的布丁液倒入烤模。
5/7 烤模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水的高度至少为烤模的一半,把烤盘放入预热好的烤箱,烤20分钟,直至布丁液凝固。
6/7 考好的布丁,颜色比之前略深
7/7 放冰箱冷藏口感最佳,冷藏后取出装饰
布丁液过筛多次可使布丁更加细腻,静置使其组织细腻,根据自己模具的大小及烤箱的温度灵活调整烘焙的时间,只要布丁液凝固即可