凉拌素鸡的做法_菜谱_香哈网
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凉拌素鸡
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凉拌素鸡

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素鸡是一种豆制品,以素防荤,口感独特~在中国的中部和南部非常常见 素鸡也有很多品种,这种用香料卤过的素鸡味道咸香可口,很多超市和豆制品店里都可以买到~分享做法

作者: Sunny晴mm
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 主料黄瓜和素鸡各一根

    1/8 主料黄瓜和素鸡各一根

  • 黄瓜和素鸡都切片,放入碗中备用

    2/8 黄瓜和素鸡都切片,放入碗中备用

  • 黄瓜里撒一勺盐,用筷子拌均,研制20分钟

    3/8 黄瓜里撒一勺盐,用筷子拌均,研制20分钟

  • 黄瓜出水,将水滤掉

    4/8 黄瓜出水,将水滤掉

  • 葱切成丝备用

    5/8 葱切成丝备用

  • 黄瓜和素鸡都放入一个碗中,再放入葱丝

    6/8 黄瓜和素鸡都放入一个碗中,再放入葱丝

  • 加入生抽,胡椒粉,凉拌醋,盐,糖,鸡精,辣椒粉,芝麻油调味,用筷子拌均

    7/8 加入生抽,胡椒粉,凉拌醋,盐,糖,鸡精,辣椒粉,芝麻油调味,用筷子拌均

  • 装盘享用即可

    8/8 装盘享用即可

  • 小贴士

    1,素鸡本身带有盐味所以盐要少放
    2,买不到这种五香素鸡用普通的白素鸡,焯水后同样的方法凉拌即可

    作者: Sunny晴mm

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