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素鸡是一种豆制品,以素防荤,口感独特~在中国的中部和南部非常常见 素鸡也有很多品种,这种用香料卤过的素鸡味道咸香可口,很多超市和豆制品店里都可以买到~分享做法
1/8 主料黄瓜和素鸡各一根
2/8 黄瓜和素鸡都切片,放入碗中备用
3/8 黄瓜里撒一勺盐,用筷子拌均,研制20分钟
4/8 黄瓜出水,将水滤掉
5/8 葱切成丝备用
6/8 黄瓜和素鸡都放入一个碗中,再放入葱丝
7/8 加入生抽,胡椒粉,凉拌醋,盐,糖,鸡精,辣椒粉,芝麻油调味,用筷子拌均
8/8 装盘享用即可
1,素鸡本身带有盐味所以盐要少放
2,买不到这种五香素鸡用普通的白素鸡,焯水后同样的方法凉拌即可