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最近下了几场雨,虽然天气还是有点小凉,但用不了几天就会很热的。天热了吃什么呢?当然是冷面了,今天把这道果味冷面分享给大家,酸酸甜甜,爽口无比,天热的时候吃上一碗,非常清爽舒畅。
1/8 把梨,苹果,菠萝,青椒,黄瓜,洋葱,切成小块。
2/8 把切好的水果,青菜放入矿泉水中,再加入,酱油,醋,糖,盐调成酸甜汤,放在冰箱里冷藏一个小时
3/8 鸡蛋开水下锅,煮上七分钟(这个我做的是糖心的,如果小伙伴愿意吃熟一点的可以煮十分钟左右),煮好后过冷水,切开备用。
4/8 冷面煮之前要用冷水泡一下。
5/8 煮冷面,这个期间煮面的水要开两到三次(根据个人口感要求,喜欢吃硬一点的开两次锅便可,喜欢吃软一点的开三次锅就可以了),准备一碗冷水,只要水开了,就加一些冷水,至到把面煮熟。
6/8 煮熟的冷面要过一下凉水
7/8 把酸甜汤从冰箱里取出,把水果,青菜捞出来。把过完凉水的冷面放到酸甜汤里,再加上西红柿片,黄瓜丝,辣白菜,冰块。冰冰爽爽的果味冷面,可以开吃拉。
8/8 当然拉,喜欢吃辣的小伙伴可以加一些辣椒油哦。
我用的是东北冷面,市场上有卖现成的,如果你们那边没有,可以换成随便什么面条都可以。