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腐竹红烧肉
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腐竹红烧肉

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五花肉一直以来都是一些代表菜中的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉等,而其中尤以用五花肉做出的红烧肉风味特别独特。 红烧肉有多种做法,各地各大菜系均有不同,将素菜同五花肉搭配做出的红烧肉别具一格。 腐竹是由黄豆做成的一种豆制品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质、纤维素和钙质。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。 今天将腐竹同五花肉搭配做成一道腐竹红烧肉,腐竹爽滑酥嫩,五花肉肥而不腻,甚是下饭。

作者: 呵呵笋是个小吃货
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