红烧腐竹的做法_菜谱_香哈网
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红烧腐竹
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红烧腐竹

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非常地道的红烧腐竹,这么做才是正宗的。

作者: 大萌儿
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/17 准备食材

  • 腐竹需要泡发

    2/17 腐竹需要泡发

  • 腐竹切段

    3/17 腐竹切段

  • 面粉加水调至面糊

    4/17 面粉加水调至面糊

  • 面糊加盐加十三香

    5/17 面糊加盐加十三香

  • 锅中倒入适量油

    6/17 锅中倒入适量油

  • 腐竹搅拌面糊

    7/17 腐竹搅拌面糊

  • 入锅炸至金黄

    8/17 入锅炸至金黄

  • 捞出控油备用

    9/17 捞出控油备用

  • 准备辅料

    10/17 准备辅料

  • 锅中倒入少许油放入葱干辣椒少许蒜瓣爆香

    11/17 锅中倒入少许油放入葱干辣椒少许蒜瓣爆香

  • 倒入番茄加盐炒至软烂

    12/17 倒入番茄加盐炒至软烂

  • 倒入青椒彩椒

    13/17 倒入青椒彩椒

  • 倒入淀粉水,莫过腐竹即可,加盐调味

    14/17 倒入淀粉水,莫过腐竹即可,加盐调味

  • 倒入腐竹翻炒均匀

    15/17 倒入腐竹翻炒均匀

  • 倒入蒜沫,加少许鸡精

    16/17 倒入蒜沫,加少许鸡精

  • 出锅装盘

    17/17 出锅装盘

  • 小贴士

    腐竹炸至金黄即可,番茄炒至软烂成酱最好,

    作者: 大萌儿

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