保存到手机
看更多做法
5.5万点赞 · 2005收藏
40.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.1万
鱿鱼是海产八珍之一，富含钙.磷.铁元素，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量牛磺酸，可以抑制血液中胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。除此鱿鱼还含有肽和硒，有抗病毒，抗射线作用！是很好的一道养身菜
52分钟
家常味
高级
海鲜
炒
其他
1/13 准备好鱿鱼一个，冷水泡3小时
2/13 准备好所需配料
3/13 鱿鱼泡好，去掉眼睛和牙齿，花刀斜着切！
4/13 青椒切三角块，葱切段，姜切块，大蒜切粒
5/13 锅中放水大火烧开，放入切好的鱿鱼，开水中煮2分钟
6/13 煮好后沥干水份备用
7/13 热锅放油，开大火
8/13 油烧开放入生姜片大蒜粒爆香，再放入鱿鱼翻炒
9/13 放入料酒翻炒，再放入辣椒酱翻炒
10/13 这时放入青椒翻炒放盐
11/13 炒至青椒断生放蚝油，生抽
12/13 放入葱断准备起锅
13/13 最后装盘
本人炒菜很少用鸡精味精，大家根据自己喜好放自己喜欢的调味品！喜食酸者可放些坛子辣椒更开味！
