椒盐油酥饼

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  1/12 准备好面粉，面粉里加小半勺盐

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  2/12 倒入清水，先用筷子搅拌至无干面粉，然后用手和成面团，包上保鲜膜醒发20分钟，这个时间可以切一些葱花备用

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  3/12 垫板上撒干面粉，把面团分成两块，揉光滑

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  4/12 取其中一块，擀成薄饼

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  5/12 先撒一层盐，在撒上花椒粉

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  6/12 抹一层油，然后撒葱花

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  7/12 从薄饼的一边开始卷，卷成长条

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  8/12 把上个步骤的长条盘成圆饼，用手压平

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  9/12 用擀面杖擀成薄厚适中的圆饼

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  10/12 电饼铛预热，刷一层油，放入刚做好的饼

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  11/12 一面金黄时翻到另一面，两面金黄即可出锅

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  12/12 装盘享用～

小贴士

1，和面时加少许盐可以使面团更有弹性，做出来的饼口感更劲道
2，把饼擀薄一些，即使不做油酥也很酥脆
3，做好后尽量快点吃，放久了影响口感

作者: Sunny晴mm

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