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个人很喜欢吃豆角，无论是炖肉吃，凉拌吃，炒着吃！ 宝宝也能吃。豆角是有营养的蔬菜，婴幼儿吃没有问题。但要谨记，必须要烹饪热透食用，不熟透的豆角容易导致宝宝腹泻。 豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿。
28分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 豆角斜刀切丝
2/7 里脊切丝，加蛋清，料酒，盐和胡椒粉搅拌
3/7 干辣椒切段，姜切丝，蒜切片
4/7 锅中放入少量油翻炒腌好的肉丝，加入几滴老抽翻炒盛出
5/7 直接用底油爆香辣椒，蒜和姜
6/7 放入豆角，加盐翻炒，再加去少量的水或高汤将豆角多一会
7/7 豆角炒熟后放入炒好里脊肉翻炒几下盛出
豆角要多炖一会儿，这样比较入味吃起来也不会很硬！不要把老抽直接放在肉里，炒的时候放，这样肉的味道更鲜美，肉的颜色也更好！
