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炒肉肉喽！今天不切丝，咱切片，这样吃着过瘾哦！ 长豆角，也叫豇豆、菜姜、 带豆、饭豆、腰豆、裙带豆、架豆、姜豆，妈呀，祖国太大了，一个长豆角有这么多名字！ 长豆角具有补肾、消食、治疗便秘和增强免疫力的功效？ 这么好的蔬菜，价格也不贵，和肉炒在一起，营养美味看得见哦~
52分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/13 准备食材：葱姜蒜切下图样；另一瓣蒜拍成末
2/13 肉切片、长豆角摘去两头切段、红椒切条
3/13 锅里水烧开，滴两滴油，放入长豆角焯至八成熟，捞出，控水
4/13 锅里油六成热，下肉片煸炒
5/13 肉片变色后，淋入料酒
6/13 葱姜蒜放入，翻炒均匀
7/13 加入生抽，翻炒均匀
8/13 将红椒放入，翻炒均匀
9/13 放入长豆角，翻炒一分钟，觉得干就加一汤匙热水
10/13 加盐调味，翻炒均匀
11/13 撒入蒜末，关火，翻炒均匀
12/13 盛盘
13/13 成品图
长豆角焯水可以节约烹制时间；豆角一定要炒熟才可食用；最后放蒜末能提香；加盐调味要根据自家口味来定。
