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夏天到了，人们都喜欢约上三五好友去撸串，可外面的肉串让人实在不敢放心大吃，还是自己在家做的干净卫生，想怎么吃就怎么吃。
48分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/12 猪肉切成1公分厚，3至4公分长的小块
2/12 把肉块放入盆内加入洋葱粒，孜然，小茴香，胡椒粉，白糖，蚝油，味极鲜，料酒，盐，淀粉，花生油十克(剩下的十五克烤制时用)
3/12 搅拌均匀腌制三小时以上
4/12 烤盘铺上锡纸
5/12 签子用开水煮两分钟消毒
6/12 烤盘内刷上一层花生油，签子从尖头至二分之一处也刷一层油。
7/12 把肉用签子串好摆入烤盘并刷上少许花生油
8/12 烤箱上，下火230度预热5分钟
9/12 把烤盘放入烤箱中层烤十五分钟左右
10/12 十五分钟后取出烤盘，在肉串上撒上孜然和芝麻，然后翻面再撒上孜然和芝麻
11/12 放入烤箱再烤五分钟
12/12 装盘开吃。
腌肉时放入少许淀粉和油，烤出的肉串格外鲜嫩，签子上刷油是防止烤熟的肉串粘在签子上，在吃的时候轻轻松松就能撸下来，再就是喜欢吃辣的朋友可以在烤制时撒少许辣椒粉。
