鲜虾鸡肉丸子汤的做法_菜谱_香哈网
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鲜虾鸡肉丸子汤
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鲜虾鸡肉丸子汤

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鲜虾与鸡肉丸子做的汤,一听这道汤名儿就觉得无比鲜美。做汤的时候再配上两片白菜叶子,点几滴香油起锅,真是香味扑鼻。

作者: 我家的胖娃娃
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 虾仁用牙签挑去背上的黑线

    1/17 虾仁用牙签挑去背上的黑线

  • 挑好了虾仁 加入料酒与淀粉抓匀腌制一会儿,用水洗净

    2/17 挑好了虾仁 加入料酒与淀粉抓匀腌制一会儿,用水洗净

  • 鸡肉馅里面加入椒盐、淀粉、香油、鸡精

    3/17 鸡肉馅里面加入椒盐、淀粉、香油、鸡精

  • 然后把肉馅抓匀腌几分钟

    4/17 然后把肉馅抓匀腌几分钟

  • 锅里加入适量的清水,把姜末倒入锅里烧开

    5/17 锅里加入适量的清水,把姜末倒入锅里烧开

  • 白菜切丝备用

    6/17 白菜切丝备用

  • 肉末舀一小勺的量

    7/17 肉末舀一小勺的量

  • 搓成丸子

    8/17 搓成丸子

  • 锅里的水开了以后下入丸子

    9/17 锅里的水开了以后下入丸子

  • 丸子开锅后,加入盐,鸡精煮几分钟

    10/17 丸子开锅后,加入盐,鸡精煮几分钟

  • 然后下入虾仁

    11/17 然后下入虾仁

  • 开锅后再倒入白菜丝一起煮

    12/17 开锅后再倒入白菜丝一起煮

  • 最后食材都煮熟了,加入一勺芝麻粉

    13/17 最后食材都煮熟了,加入一勺芝麻粉

  • 关火加入葱末

    14/17 关火加入葱末

  • 最后滴两滴香油进去拌匀

    15/17 最后滴两滴香油进去拌匀

  • 起锅装碗

    16/17 起锅装碗

  • 尝尝有多鲜吧

    17/17 尝尝有多鲜吧

  • 小贴士

    1、调制肉丸所放的调料、根据自己的口味增减咸淡,最好腌制几分钟,让其入味。
    2、鸡肉丸要先下锅煮,确保煮熟。

    作者: 我家的胖娃娃

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