保存到手机
看更多做法
4.2万点赞 · 35收藏
2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.0万
很简单的一道菜，清淡营养。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
西北菜
1/9 准备好主要的食材。
2/9 1.鸡毛菜洗净泡水。
2.豆腐切小正方块。
3.鱼丸对半切。
3/9 姜切丝，小葱葱白和葱绿分开，剁碎。
4/9 热锅加入橄榄油，加姜丝和葱白炒香。
5/9 倒入纯净水，和三大勺高汤煮滚。
6/9 先加入鱼丸和白胡椒粉。
7/9 再加入豆腐。
8/9 最后加入鸡毛菜和少许的盐。
9/9 等水再煮滚，加入小葱葱绿，然后起锅。
豆腐下锅之后就不要随便翻锅，容易把豆腐搅碎，青菜不要多煮，开锅就可以了，不然会煮黄。高汤和鱼丸都很鲜，不要再放鸡粉之类的。
