青菜豆腐鱼丸汤的做法_菜谱_香哈网
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青菜豆腐鱼丸汤
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青菜豆腐鱼丸汤

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很简单的一道菜,清淡营养。

作者: 元瑶
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系西北菜
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  • 准备好主要的食材。

    1/9 准备好主要的食材。

  • 1.鸡毛菜洗净泡水。<br/>2.豆腐切小正方块。<br/>3.鱼丸对半切。

    2/9 1.鸡毛菜洗净泡水。
    2.豆腐切小正方块。
    3.鱼丸对半切。

  • 姜切丝,小葱葱白和葱绿分开,剁碎。

    3/9 姜切丝,小葱葱白和葱绿分开,剁碎。

  • 热锅加入橄榄油,加姜丝和葱白炒香。

    4/9 热锅加入橄榄油,加姜丝和葱白炒香。

  • 倒入纯净水,和三大勺高汤煮滚。

    5/9 倒入纯净水,和三大勺高汤煮滚。

  • 先加入鱼丸和白胡椒粉。

    6/9 先加入鱼丸和白胡椒粉。

  • 再加入豆腐。

    7/9 再加入豆腐。

  • 最后加入鸡毛菜和少许的盐。

    8/9 最后加入鸡毛菜和少许的盐。

  • 等水再煮滚,加入小葱葱绿,然后起锅。

    9/9 等水再煮滚,加入小葱葱绿,然后起锅。

  • 小贴士

    豆腐下锅之后就不要随便翻锅,容易把豆腐搅碎,青菜不要多煮,开锅就可以了,不然会煮黄。高汤和鱼丸都很鲜,不要再放鸡粉之类的。

    作者: 元瑶

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