土豆丁盖浇饭的做法_菜谱_香哈网
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土豆丁盖浇饭
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土豆丁盖浇饭

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努力学习,自己动手,品尝美食!

作者: 宝妞妞妈
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把瘦肉切成小块,用料酒,姜末腌十分钟。

    1/12 把瘦肉切成小块,用料酒,姜末腌十分钟。

  • 把葱姜蒜切成碎末。

    2/12 把葱姜蒜切成碎末。

  • 把土豆洗净削皮切成丁。

    3/12 把土豆洗净削皮切成丁。

  • 用清水浸泡土豆丁,去除一些土豆里的淀粉。

    4/12 用清水浸泡土豆丁,去除一些土豆里的淀粉。

  • 热油煸炒葱姜蒜末。

    5/12 热油煸炒葱姜蒜末。

  • 把肉沫放入锅里翻炒。

    6/12 把肉沫放入锅里翻炒。

  • 把土豆丁放锅里翻炒。

    7/12 把土豆丁放锅里翻炒。

  • 加适量老抽,盐,再加适量清淹没土豆丁。

    8/12 加适量老抽,盐,再加适量清淹没土豆丁。

  • 快收汁放入葱青,放一点醋,翻炒几下关火。

    9/12 快收汁放入葱青,放一点醋,翻炒几下关火。

  • 把刚蒸好的大米饭盛碗里,压一下。

    10/12 把刚蒸好的大米饭盛碗里,压一下。

  • 再把碗倒扣在盘子上。

    11/12 再把碗倒扣在盘子上。

  • 把土豆丁浇在大米饭上,土豆丁盖浇饭就可以吃了。

    12/12 把土豆丁浇在大米饭上,土豆丁盖浇饭就可以吃了。

  • 小贴士

    在翻炒土豆丁后加入适量清水,这样炒好土豆丁里会有菜汁存留,浇在大米饭上的菜汁会渗到大米饭里,吃起来更香!

    作者: 宝妞妞妈

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