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红焖大虾
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红焖大虾

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今天这道红焖大虾,材料简单,制作简,味道却是特别美味,大家来尝尝吧!

作者: 蕾籽小厨
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备好材料,虾去虾线,洗净备用.

    1/7 备好材料,虾去虾线,洗净备用.

  • 把虾用油、生抽、盐、料酒腌制20分钟(这一步图忘拍了),蒜头剁成蒜沫.

    2/7 把虾用油、生抽、盐、料酒腌制20分钟(这一步图忘拍了),蒜头剁成蒜沫.

  • 热锅冷油下蒜沫爆香,倒入腌好的虾.

    3/7 热锅冷油下蒜沫爆香,倒入腌好的虾.

  • 翻炒5分钟,调入老抽.

    4/7 翻炒5分钟,调入老抽.

  • 加入适量清水,焖5分钟,然后大火收汁,关火,美味完成了!

    5/7 加入适量清水,焖5分钟,然后大火收汁,关火,美味完成了!

  • 成品图.

    6/7 成品图.

  • 再来一张!

    7/7 再来一张!

  • 小贴士

    虾己腌过,咸味足,所以后面炒制时,无需放盐,只需调入老抽增色即可.

    作者: 蕾籽小厨

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