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红焖大虾颜色亮丽，味道浓郁，口感鲜嫩，唇齿留香，卖像和味道都十分诱人的，虾的营养价值很高哦，补充蛋白质，增强免疫力哦，快来试试做起吧！
1小时4分钟
家常味
中级
其他
红焖
其他
1/16 用剪刀剪去虾的须、嘴，以整齐美观，方便入口为宜。
2/16 从背部剪开至尾端，用牙签挑出黑线。
3/16 然后把处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。
4/16 姜蒜切碎（约1:3），葱头切碎。
5/16 锅内多倒油，烧至约六七成热，把虾倒入，迅速翻面，待虾变红起酥即可捞出。
6/16 捞出放在碗内备用。
7/16 在锅内留少许油，把姜葱蒜末炒香。
8/16 转中火，加入适量的番茄酱，炒出红油。
9/16 放入虾，加入少许料酒、生抽，进行翻炒。
10/16 再加入3小匙的白砂糖翻炒。
11/16 用铲子轻压几下虾脑，挤出红汁，大火翻炒，加入小半碗温水，大火烧开，小火焖盖。
12/16 大火烧开，然后盖上锅盖焖，转小火。
13/16 盖焖约1-2分钟后，如果味道淡了可以加少许盐（味道正好就省略加盐步骤）放入葱段，大火收汁即可出锅。
14/16 出锅摆盘，汁也淋在虾面上。
15/16 爆好吃的红焖虾，色泽鲜艳，是不是很有食欲呢？
16/16 开吃开吃啦。
味道非常棒，虾壳味道都是棒棒的，可以先*完外壳汁，再吃虾肉哦，美味至极。
