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名为老虎菜,挺吓人的,老虎能吃吗?那可是国家保护级动物,其实老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜,属于东北菜。此菜口味鲜香辣,清爽开胃。尖椒是老百姓餐桌上最常见的一种食材,其营养丰富,独特,辣椒不管与哪种菜品搭配,均不仅口味火爆,更有增强胃口、帮助消化的作用。
1/6 虾皮用水清洗一下,控干水分。
2/6 葱顺向切成约五六厘米长的细丝,香菜切碎。
3/6 尖椒红椒洗净去籽,全部切成约五六厘米长条。
4/6 将所有食材放入一个容器中。
5/6 加入盐、核桃油、香油调味,搅拌均匀。
6/6 装盘即食,辣辣的很过瘾。
1、红椒主要是点缀颜色,少放点就行。
2、调味料按照自己口味添加。