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1/7 将里肉切丝
2/7 菲菜切3cm长
3/7 大头菜切丝
4/7 红椒切丝
5/7 将切好的里肉放盐，蛋清，淀粉，抓均
6/7 锅放油烧五成热下肉丝滑散捞出
7/7 锅留少许油，放大头菜，菲菜，红椒丝，肉丝，白糖，味精，拌匀起锅，即可
大头菜本身就盐重，所以炒时不用放盐。
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