清淡水煮猪肉丸的做法_菜谱_香哈网
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清淡水煮猪肉丸
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清淡水煮猪肉丸

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这样做出来的丸子清淡、爽口,不油腻,而已弹性很好,带汤吃香儿不腻

作者: 浪漫喜事
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 1/11 猪肉跟大葱搅再一起,

  • 将姜块和大蒜剁碎或磨成沫,我用磨的

    2/11 将姜块和大蒜剁碎或磨成沫,我用磨的

  • 猪肉放进盆里,姜、蒜倒入,再依次放入鸡蛋、盐、十三香、鸡粉顺一个方向搅拌两份钟

    3/11 猪肉放进盆里,姜、蒜倒入,再依次放入鸡蛋、盐、十三香、鸡粉顺一个方向搅拌两份钟

  • 红薯淀粉放碗里加少许水磨成糊倒入盆内

    4/11 红薯淀粉放碗里加少许水磨成糊倒入盆内

  • 顺一个方向搅,大概十分钟就会粘稠

    5/11 顺一个方向搅,大概十分钟就会粘稠

  • 然后放点老抽调下色,这样煮出来颜色会好看很多,再搅匀

    6/11 然后放点老抽调下色,这样煮出来颜色会好看很多,再搅匀

  • 坐锅烧水之沸腾

    7/11 坐锅烧水之沸腾

  • 将搅好的肉馅左手抓住从户口挤出放入锅内,煮上八分钟

    8/11 将搅好的肉馅左手抓住从户口挤出放入锅内,煮上八分钟

  • 放入适量生菜或其他蔬菜,烧开

    9/11 放入适量生菜或其他蔬菜,烧开

  • 调料汁:小碗内放醋、少许盐、香菜、香油、老抽、鸡粉

    10/11 调料汁:小碗内放醋、少许盐、香菜、香油、老抽、鸡粉

  • 调料汁倒入锅内

    11/11 调料汁倒入锅内

  • 小贴士

    肉馅要一个方向搅拌,时间越长越好,会更有弹性的

    作者: 浪漫喜事

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