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茄盒香香脆脆，外焦里嫩，咬一口，鲜香多汁，谁不爱吃呢？
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/9 把肉馅放上葱沫，姜沫，花椒，盐，一个鸡蛋，适量淀粉
2/9 搅拌成肉泥状
3/9 淀粉与面分1：1，加入盐
4/9 调成糊糊状
5/9 茄子洗净，切成段。把茄段切开，但这次只要切开五分之四就好，留一点，不要全切开。
6/9 把肉馅放到茄段里面做成茄盒
7/9 把放好肉馅的茄盒放在糊糊里滚一圈
8/9 把滚好的茄盒放入七层热的油锅中炸到金黄
9/9 炸好的茄盒可以出锅拉，外焦里嫩。
吃的时候 如果感觉不够盐淡可以再加一些盐跟花椒粉
