榨菜炒苦瓜的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
榨菜炒苦瓜
打开APP,查看视频做法>>

榨菜炒苦瓜

starstarstarstarstar

1.3万点赞 · 48收藏

独家 · 2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.5万

很好下饭的一道菜、饭又吃多了。

作者: 叶姑娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 苦瓜清洗干净、去籽切片、放盐用手抓均匀、腌制5分钟、再清洗干净、沥干水份、(苦瓜用盐腌制过苦味减半、就没这么苦了)

    1/6 苦瓜清洗干净、去籽切片、放盐用手抓均匀、腌制5分钟、再清洗干净、沥干水份、(苦瓜用盐腌制过苦味减半、就没这么苦了)

  • 榨菜清洗干净、蒜去衣剁碎、(榨菜我用乌江的、拆装即食那种)

    2/6 榨菜清洗干净、蒜去衣剁碎、(榨菜我用乌江的、拆装即食那种)

  • 热锅放油、放蒜爆香、放苦瓜翻炒、炒至苦瓜断生、(多放油苦瓜色泽才好)

    3/6 热锅放油、放蒜爆香、放苦瓜翻炒、炒至苦瓜断生、(多放油苦瓜色泽才好)

  • 放榨菜翻炒几下

    4/6 放榨菜翻炒几下

  • 放盐、翻炒几下即可、(苦瓜用盐腌制过、榨菜也有咸味、要适量少许盐)

    5/6 放盐、翻炒几下即可、(苦瓜用盐腌制过、榨菜也有咸味、要适量少许盐)

  • 成品

    6/6 成品

  • 小贴士

    1、苦瓜用盐腌制过苦味减半、就没这么苦了、如果不用盐腌制、焯水也能去苦味。
    2、苦瓜腌制过、榨菜本身有咸味、要适量少放盐。
    3、炒苦瓜多放油、才能保持苦瓜色泽。

    作者: 叶姑娘

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐