酸菜炒苦瓜的做法_菜谱_香哈网
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酸菜炒苦瓜
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酸菜炒苦瓜

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苦瓜,性味苦、寒,维生素C含量丰富,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气*的功效!

作者: 鲜入为煮
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 苦瓜对半切去瓜瓤

    1/6 苦瓜对半切去瓜瓤

  • 切好材料(酸菜是自己腌的味道很好)

    2/6 切好材料(酸菜是自己腌的味道很好)

  • 半锅水烧开 加入一匙盐 倒入苦瓜焯水一下,捞出控干备用

    3/6 半锅水烧开 加入一匙盐 倒入苦瓜焯水一下,捞出控干备用

  • 锅里倒入花生油 八成热时倒入蒜蓉煎至微黄 加入辣椒

    4/6 锅里倒入花生油 八成热时倒入蒜蓉煎至微黄 加入辣椒

  • 在倒入酸菜翻炒一会

    5/6 在倒入酸菜翻炒一会

  • 倒入焯好水的苦瓜,加入白糖 鸡精 翻炒均匀即可出锅

    6/6 倒入焯好水的苦瓜,加入白糖 鸡精 翻炒均匀即可出锅

  • 小贴士

    苦瓜焯水的时候已经下盐,酸菜是咸的,所以这道菜不用下盐了哦!

    作者: 鲜入为煮

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