榨菜炒苦瓜

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  1/6 榨菜切片用清水浸泡（中途换几次水），苦瓜切片，

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  2/6 热锅倒入食用油，

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  3/6 放入榨菜片翻炒片刻，

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  4/6 放入苦瓜片，大火炒，

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  5/6 炒至苦瓜变色后，放入少量味精，少量盐，炒几下后装盘，（榨菜咸的，盐量减半）

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  6/6 拍照。

小贴士

喜欢苦瓜吃苦味重一点的，可以炒生些装盘。

作者: 曲江新池

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