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进入夏天 凉菜开始唱主角 酸爽Q弹的蕨根粉是我们家的常客 做法也简单 今天就让我们做起来吧
28分钟
酸辣
中级
其他
凉拌
其他
1/7 原材料亮个相
2/7 蕨根粉放冷水中浸泡30分钟 浸泡蕨根粉的同时 把蒜去皮去片 葱切小段 香菜掐叶子 红辣椒切丝 指天椒切细
3/7 泡软的蕨根粉放入煮开的水里煮一分钟左右
4/7 煮好的蕨根粉放水龙头下冲至完全凉透
5/7 加入葱 蒜 辣椒 再依次调入盐 五香粉 鸡粉相醋 最后淋上香油
6/7 拌匀
7/7 装盘 还等什么 开动吧！
蕨根粉一定要完全泡透 可以用手感觉一下 摸着很滑很软 煮粉的时间要掌握好 大概两分钟就可以了 煮过头可就不Q弹了
