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孩子们喜欢吃外卖的里脊肉饼，但是外卖的里脊都是用油炸出来的 ，而且油都是多次加工使用的，看起来黑黑的，严重影响健康！想吃到美味又卫生的肉饼还是自己做起来吧～
45分钟
家常味
中级
主食
拌
其他
1/20 里脊肉切成长条，要逆着肉丝切，逆丝切肉嫩～
2/20 放入蛋清，淀粉，新奥尔良腌肉料，色拉油拌匀盖保鲜膜放冰箱冷藏3个小时，冷藏时间越长越入味～
3/20 冷藏好的里脊肉均匀的放入烤盘，放入预热好的烤箱，200℃上下火
4/20 烤十分钟拿出刷蜂蜜，撒芝麻，继续烤五分钟翻面刷蜂蜜撒芝麻继续烤五分钟就行了 ，可根据自己家的烤箱温度自行调节～
5/20 烤好的样子，因为加了蛋清和淀粉，口感嫩嫩的～放一边备用，
6/20 面盆放入牛奶和发酵粉静制五分钟，加入面粉和盐和成光滑的面团放温暖处醒发～我和的面比较软，可根据面粉的吸水性适量添加面粉或水～
7/20 发酵至两三倍大 中间摁一个坑不回缩就算是醒发好了
8/20 案板抹油，揉匀排气擀成薄片～
9/20 色拉油加入面粉制成油酥
10/20 均匀的抹上油酥 ，撒上炒花椒粉和茴香面
11/20 从一头卷起来
12/20 切成均匀的剂子
13/20 拿出一个剂子两边的口捏紧，搓成长条
14/20 从一头开始卷起来
15/20 卷好的样子
16/20 擀成饼状盖保鲜膜醒发20分钟
17/20 醒发好之后放进平底锅小火开始烙制
18/20 烙制两面金黄就可以了
19/20 出锅放置温热
20/20 中间用刀切开口，放入生菜和烤好的里脊肉就OK了～自己做的是不是料很足呢～
腌制肉的时间就准备和面发面 ，烤肉的时候做饼 ，这样里脊肉和饼同步做出来，不至于烤好的里脊肉放太长时间影响口感～
