猫耳朵

做法 将做法保存到手机

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  1/12 面粉分两份，一份用热水泡化红糖待冷却，取半个鸡蛋和泡化的红糖倒入面粉和成面团

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  2/12 另一半面粉加入半个鸡蛋，牛奶，白糖少许

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  3/12 和成面团

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  4/12 将两个面团切开分成两份

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  5/12 其中黑糖的用擀面杖擀成薄片

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  6/12 擀另外一个成薄片，上面洒一层水

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  7/12 辣椒均匀洒上面，也可孜然粉

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  8/12 红糖面片盖上面，然后上面再洒一层水

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  9/12 慢慢卷起，用手挤压收紧慢慢卷起，两头按下至面团紧实，切成两瓣，用保鲜膜包裹放置冰箱冰冻一小时

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  10/12 取出切成薄片，洒些面粉防沾

• 11/12 取锅倒入适量油烧至七成热，切好的猫耳朵下入不断翻面，待炸至两面金黄捞出，这部忘记拍照了

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  12/12 将炸过的猫耳朵放入油锅复炸一下，这样会更加脆的，稍翻几下迅速捞出，这时的颜色会更加金黄，这盘是放孜然粉的，很香脆哦

小贴士

复炸一下很重要，咋好冰箱冰冻层，吃时即脆又凉凉的，很好吃，

作者: 浪漫喜事

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