柠檬凝乳的做法_菜谱_香哈网
柠檬凝乳
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柠檬凝乳

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抹面包超好吃,柠檬酸甜的味道,好吃不腻口。

作者: JunBaby
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好材料柠檬用盐清洗表皮

    1/8 准备好材料柠檬用盐清洗表皮

  • 柠檬磨擦成末,挤出柠檬汁过滤备用

    2/8 柠檬磨擦成末,挤出柠檬汁过滤备用

  • 取一个锅放入柠檬汁、糖隔水搅拌均匀至糖完全融化

    3/8 取一个锅放入柠檬汁、糖隔水搅拌均匀至糖完全融化

  • 放入黄油软化,按方向搅动

    4/8 放入黄油软化,按方向搅动

  • 直至黄油全部溶解

    5/8 直至黄油全部溶解

  • 加入鸡蛋液快速搅动(蛋液很容易熟,不要太高温不然放下去变蛋花了,蛋液一下锅就要快速搅动)

    6/8 加入鸡蛋液快速搅动(蛋液很容易熟,不要太高温不然放下去变蛋花了,蛋液一下锅就要快速搅动)

  • 搅拌至黏稠为止即可

    7/8 搅拌至黏稠为止即可

  • 装瓶冷却冰箱冷藏

    8/8 装瓶冷却冰箱冷藏

  • 小贴士

    隔水加热,快速搅动

    作者: JunBaby

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