油糊茄子的做法_菜谱_香哈网
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油糊茄子
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油糊茄子

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独家 · 3.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.2万

在中国好菜谱找了个任务,晚上就吃它了。

作者: 张祚宁
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 茄子洗净,临干水分,待用。

    1/6 茄子洗净,临干水分,待用。

  • 锅中下油,油热后下茄子。

    2/6 锅中下油,油热后下茄子。

  • 茄子煎到这个状态,翻个煎另一面。

    3/6 茄子煎到这个状态,翻个煎另一面。

  • 两面都煎到位后,下所有配料。

    4/6 两面都煎到位后,下所有配料。

  • 锅中加水,炖制。

    5/6 锅中加水,炖制。

  • 出锅装盘,完成。

    6/6 出锅装盘,完成。

  • 小贴士

    煎茄子时不能着急,以免糊了,影响口味。

    作者: 张祚宁

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