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茄子营养丰富，油糊茄子那叫一个香。
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 茄子洗干净备用。
2/11 把茄子切滚刀块，放少许面粉抓匀。
3/11 把茄子在油里炸一下。
4/11 炸至金黄捞出控油。
5/11 把西红柿尖椒切大块。
6/11 锅中放花生油，油热之后放葱姜干辣椒爆香，然后把西红柿放进去炒一下。
7/11 再把尖椒放进去炒一下。
8/11 最后把炸好的茄子放进去，放入盐煸炒。
9/11 最后勾入薄芡。
10/11 翻炒均匀关火，关火以后放少许鸡精和香油。
11/11 出锅装盘。
茄子要先用油炸熟，最后勾薄芡出锅。
