油糊茄子

做法 将做法保存到手机

• 

  1/24 切葱花

• 

  2/24 姜末

• 

  3/24 放盘子里

• 

  4/24 放盘子中

• 

  5/24 青椒丝

• 

  6/24 洗净茄子切去皮

• 

  7/24 再切成滚刀块

• 

  8/24 锅中倒入适量油

• 

  9/24 油温适合时下茄子块

• 

  10/24 炸至茄子7分熟捞出沥油

• 

  11/24 另起锅 少许油

• 

  12/24 下葱姜蒜末煸炒

• 

  13/24 煸出香味

• 

  14/24 下花椒粒煸香

• 

  15/24 倒入西红柿块

• 

  16/24 翻炒

• 

  17/24 西红柿炒出红汁 下茄子块

• 

  18/24 炒匀

• 

  19/24 下青椒丝

• 

  20/24 撒胡椒粉

• 

  21/24 撒十三香

• 

  22/24 最后撒盐 拌匀 炒匀既成

• 

  23/24 一道美味的油糊茄子就做好了！

• 

  24/24 我是倍儿奶奶，来香哈一起交流吧！

小贴士

茄子油炸过再回炒时就不用放太多油，炸茄子时，下入茄子块油不起沫沫说明油温正好，如果油锅起沫那就是温度低了，要再加热才能炸食物。

作者: 倍儿奶奶

点击展开全部24个步骤