8.6万点赞 · 139收藏
独家 · 16.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.5万
自己做出来的蛋糕真是好吃,比在外面买的好多了啦,可以按照菜谱自己做做*!
1/18 三个蛋黄搅开
2/18 将一整袋纯奶倒入蛋黄中
3/18 充分将蛋黄与纯奶搅拌,加入一勺白糖充分搅拌
4/18 面粉用筛子筛入蛋黄牛奶液中搅拌均匀
5/18 盆中放入三个鸡蛋量的蛋清,放入一勺白糖打发
6/18 蛋白液打成这种状态,在加入一勺白糖继续打发
7/18 蛋液彻底打发『将盆子倒过来可以5秒钟不往下掉,就证明打好了,』
8/18 将打好的蛋白分成两次倒入刚刚准备好的蛋黄面粉中
9/18 用木铲子上下翻动搅拌均匀
10/18 加入白芝麻
11/18 将白芝麻充分的搅匀
12/18 电饭锅的内胆中刷上一层食用油
13/18 将搅拌好的蛋糕液倒入电饭锅中,颠几下将气泡震上来
14/18 最上面放上一层葡萄干
15/18 按下煮饭键用湿毛巾将出气口盖上,2分钟后电饭锅会跳闸至保温键,焖上20分钟,再次按下煮饭键跳闸后再焖上20分钟
16/18 开盖后蛋糕就做好啦!
17/18 将蛋糕脱模切成自己喜欢的样子就可以来吃啦!
18/18 蛋糕的侧面图
如果是自己一个人做,我建议是先做蛋黄面粉液,因为如果先打发蛋清的话,在做面粉液那打发的蛋清也会不好的!
我是用三根筷子打发的蛋清,真的是好累啊,所以还是建议家里有打蛋器的用打蛋器打,没有打蛋器的朋友也不用担心,用我菜谱上的打法也可以的,只是有点累而已啦!