电饭锅蒸蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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电饭锅蒸蛋糕
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电饭锅蒸蛋糕

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自己做出来的蛋糕真是好吃,比在外面买的好多了啦,可以按照菜谱自己做做*!

作者: 行星饭爱美食
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 三个蛋黄搅开

    1/18 三个蛋黄搅开

  • 将一整袋纯奶倒入蛋黄中

    2/18 将一整袋纯奶倒入蛋黄中

  • 充分将蛋黄与纯奶搅拌,加入一勺白糖充分搅拌

    3/18 充分将蛋黄与纯奶搅拌,加入一勺白糖充分搅拌

  • 面粉用筛子筛入蛋黄牛奶液中搅拌均匀

    4/18 面粉用筛子筛入蛋黄牛奶液中搅拌均匀

  • 盆中放入三个鸡蛋量的蛋清,放入一勺白糖打发

    5/18 盆中放入三个鸡蛋量的蛋清,放入一勺白糖打发

  • 蛋白液打成这种状态,在加入一勺白糖继续打发

    6/18 蛋白液打成这种状态,在加入一勺白糖继续打发

  • 蛋液彻底打发『将盆子倒过来可以5秒钟不往下掉,就证明打好了,』

    7/18 蛋液彻底打发『将盆子倒过来可以5秒钟不往下掉,就证明打好了,』

  • 将打好的蛋白分成两次倒入刚刚准备好的蛋黄面粉中

    8/18 将打好的蛋白分成两次倒入刚刚准备好的蛋黄面粉中

  • 用木铲子上下翻动搅拌均匀

    9/18 用木铲子上下翻动搅拌均匀

  • 加入白芝麻

    10/18 加入白芝麻

  • 将白芝麻充分的搅匀

    11/18 将白芝麻充分的搅匀

  • 电饭锅的内胆中刷上一层食用油

    12/18 电饭锅的内胆中刷上一层食用油

  • 将搅拌好的蛋糕液倒入电饭锅中,颠几下将气泡震上来

    13/18 将搅拌好的蛋糕液倒入电饭锅中,颠几下将气泡震上来

  • 最上面放上一层葡萄干

    14/18 最上面放上一层葡萄干

  • 按下煮饭键用湿毛巾将出气口盖上,2分钟后电饭锅会跳闸至保温键,焖上20分钟,再次按下煮饭键跳闸后再焖上20分钟

    15/18 按下煮饭键用湿毛巾将出气口盖上,2分钟后电饭锅会跳闸至保温键,焖上20分钟,再次按下煮饭键跳闸后再焖上20分钟

  • 开盖后蛋糕就做好啦!

    16/18 开盖后蛋糕就做好啦!

  • 将蛋糕脱模切成自己喜欢的样子就可以来吃啦!

    17/18 将蛋糕脱模切成自己喜欢的样子就可以来吃啦!

  • 蛋糕的侧面图

    18/18 蛋糕的侧面图

  • 小贴士

    如果是自己一个人做,我建议是先做蛋黄面粉液,因为如果先打发蛋清的话,在做面粉液那打发的蛋清也会不好的!
    我是用三根筷子打发的蛋清,真的是好累啊,所以还是建议家里有打蛋器的用打蛋器打,没有打蛋器的朋友也不用担心,用我菜谱上的打法也可以的,只是有点累而已啦!

    作者: 行星饭爱美食

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