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糯米是一种营养价值很高的谷物，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，是一种温补品。 注：1.含钙高，有很好的补骨健齿的作用。 2.富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。 糯米与蔬菜肉丸是非常不错的搭配，米香与肉香完美结合，可爱的外形也能吸引小朋友，增强食欲。
1小时8分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/17 糯米提前浸泡过夜，沥干水备用。猪肉馅装碗里备用。
2/17 准备胡萝卜，木耳，葱，姜
3/17 胡萝卜切片，锅里烧开水焯30秒捞出晾凉
4/17 将胡萝卜，木耳切小丁，葱姜切末
5/17 枸杞用开水泡发备用
6/17 将切好的材料放进肉馅里，加入其他调味料
7/17 搅拌均匀，朝一个方向搅上劲
8/17 取适量肉馅捏成丸子
9/17 将肉丸放进糯米里(提前将糯米挖一个坑)
10/17 准备一把勺子，用周围的糯米盖住丸子，用勺子从碗底舀起来
11/17 放手里轻轻按压使糯米粘牢
12/17 将玉米嫩壳平铺在盘子里
13/17 做好的糯米丸子均匀的摆放在盘子里，放进蒸锅
14/17 大火烧开转中火蒸30分钟
15/17 摆上葱花和浸泡好的枸杞装饰
16/17 将丸子移出摆盘，香糯糯的糯米肉丸子即可享用啦～
17/17 来张特写^&*
1、配菜切细一点以免影响口感。
2、肉馅里加入鸡蛋清可以使丸子吃起来更嫩滑。
3、朝一个方向用力搅上劲，使得肉丸更Q弹。
4、糯米浸泡过夜，蒸出来更软糯。
