青椒牛肉小炒的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
青椒牛肉小炒
打开APP,查看视频做法>>

青椒牛肉小炒

starstarstarstarstar

1.4万点赞 · 116收藏

4.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.4万

牛肉富含蛋白质,*基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

作者: 范范
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好食材。

    1/9 准备好食材。

  • 把牛肉切片、青椒切片、姜切成丝备用。

    2/9 把牛肉切片、青椒切片、姜切成丝备用。

  • 姜丝和牛肉用容器装着,放入少许花生油,盐、酱油、料酒、蚝油、生粉一起搅拌均匀,腌制10分钟。

    3/9 姜丝和牛肉用容器装着,放入少许花生油,盐、酱油、料酒、蚝油、生粉一起搅拌均匀,腌制10分钟。

  • 然后锅里放适量花生油,高温放入牛肉猛火翻炒。

    4/9 然后锅里放适量花生油,高温放入牛肉猛火翻炒。

  • 牛肉炒至六成熟盛出。

    5/9 牛肉炒至六成熟盛出。

  • 把青椒放锅翻炒。

    6/9 把青椒放锅翻炒。

  • 炒至青椒变翠绿后把牛肉倒进锅里,再翻炒五分钟。然后放少许盐即可。

    7/9 炒至青椒变翠绿后把牛肉倒进锅里,再翻炒五分钟。然后放少许盐即可。

  • 炒好的青椒牛肉装盘即可。

    8/9 炒好的青椒牛肉装盘即可。

  • 来张近拍。

    9/9 来张近拍。

  • 小贴士


    牛肉要逆着纹路切,顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂。

    牛肉事先腌制一下,不但会使牛肉去腥入味,还会使牛肉变得很嫩。

    牛肉炒时间长了就会变老,炒变色就好,所以先炒好盛出来,最后再同青椒炒在一起就能保持鲜嫩了。

    作者: 范范

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐