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甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。用于烹饪酱爆和酱烧菜，如"酱爆肉丁"等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
36分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/9 准备食材，面粉50克
2/9 面粉中加入3勺糖
3/9 加入适量的水搅拌成无颗粒的面糊
4/9 加入3勺酱油
5/9 搅拌均匀
6/9 平底锅中撒上少许油，倒入面糊，开小火
7/9 搅动，一定要不停的搅动，这是面糊会越来越稠，关火在搅动一会。
8/9 关火后的样子，放凉
9/9 成品
一定要用小火。最好用不粘锅。
