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猪蹄富含胶原蛋白，是很好的美容养颜的食材；黄豆富含异黄酮和氨基酸、多种维生素及多种微量元素，具有养颜往燥的功效；花生蛋白质含量很高，同时含有丰富的维生素和微量元素。黄豆花生猪蹄汤就是能把这几样完美组合，营养丰富又很美味的一道汤，具有美容养颜的功效，推荐给大家。
15分钟
家常味
初级
羹类
煲
其他
1/8 黄豆花生提前清水浸泡。
2/8 猪蹄切小块，洗净，清水泡去血水。
3/8 锅里加水，然后放猪蹄焯水，加几片姜。
4/8 水烧开后，煮出浮沫后转中火再稍煮。
5/8 捞出猪蹄，用冷水激冷，洗净。
6/8 汤锅加水，放姜片和猪蹄，烧开后加点黄酒，少量白醋。
7/8 约煮半小时后，下黄豆花生下锅，煮开后用中小火慢煨。
8/8 约三小时后，加入盐调味，盛出即可。
1、黄豆泡的时间较长，一般提前4小时浸泡，泡豆子的水不要倒掉，煲汤可用；
2、水要一次性加够，中途不要添加；
3、花生煲汤汤色有可能会发黑，是花生衣所致，属正常情况，不影响汤的口感。
