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*炎炎夏日，冰激凌是每家每户必备的，市售的有各种各样添加剂和脂肪，尤其是给宝贝们吃，一定要注意。 *自己用鲜奶油加蛋白霜做出来的芒果冰激凌口感绵密丝滑爽口，做出来的冰激凌安全无添加剂，吃得放心。
36分钟
家常味
初级
甜点
拌
其他
1/9 大芒果去核切开，冰激凌桶提前一天冷冻起来。
2/9 蛋白、蛋黄分离，蛋白必须放入无水无油的盆中。
芒果压成果泥，喜欢细腻口感的可以用料理机打一下。
3/9 蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打至硬性发泡，放入冰箱冷藏待用。
4/9 砂糖加入淡奶油中打发。
5/9 芒果果泥倒入打发好的淡奶油中翻拌均匀。
6/9 打发好的蛋白与蛋黄混合，翻拌均匀。
7/9 蛋奶糊混合均匀倒入冷冻好的冰激凌桶内，放在冰激凌机中搅拌30分钟。
8/9 做好的冰激凌放入容器中，送冰箱冷冻一夜，第二天即可享用。
9/9 美味的蛋奶芒果冰激凌就做好啦！
Bon appetite.
1.淡奶油需要提前冷藏才能打发，或者坐冰盆中打发。
2.混合所有液体的时候要用翻拌的手法，就好像做戚风蛋糕一样，请勿划圈。
