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鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，翅中胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
24分钟
家常味
初级
其他
炸
西餐
1/6 鸡翅洗净用牙签扎些许小孔（易入味）
2/6 放两茶匙料酒和适量的盐、胡椒粉、姜丝腌制一小时
3/6 备好面包粉、生粉、蛋液（蛋清为佳）
4/6 腌制好的鸡翅放入生粉滚一下，再入蛋液滚一下，再入面包粉滚一下（我做了一半全蛋液，一半蛋清的，所以颜色有白有黄）
5/6 开火入适量的油，油量按鸡翅数量酌情添加，油温七成热入鸡翅炸（注意火候，不要外面焦了里面没熟）
6/6 炸好装盘
油温不宜太热，中火，火候到位，外焦里嫩
